Chuncho Pérou 65% Cacao - Cusco, La Convencion

Quel haricot incroyable, nous attendions un haricot comme celui-ci depuis un certain temps maintenant.

Ce haricot vous emmènera dans une aventure de saveurs sauvages, et vous ne voudrez pas le manquer !

Il est doux, acidulé, sucré, onctueux et c'est un grain bien rond qui est tout simplement charmant.

PÉROU CUSCO – La Convencion,

La Cooperativa Agraria Cafetalera Alto Urubamba Ltda. N°239 est une entreprise dédiée à la collecte de fèves de cacao, récoltées sur les récoltes de ses membres coopérateurs qui gèrent leurs cultures selon des normes écologiques et biologiques. L'organisation est située dans la ville de Quillabamba appartenant à la capitale de la Convention.

Les haricots Chuncho sont récoltés à des altitudes allant d'environ 400 à 1 200 m au-dessus du niveau de la mer. D'un point de vue académique, le Chuncho est très recherché, principalement en raison de l'isolement génétique dont il souffre dans cette région.

Notes de dégustation : Fruits rouges, fruits secs, floraux et herbacés.

Notes de dégustation : Fruits rouges, fruits secs, floraux et herbacés

70 grammes

Ingrédients : Haricots du Pérou biologiques, nectar de fleur de noix de coco biologique, beurre de cacao biologique du Pérou.

Comme toujours, végétalien, biologique, sans gluten et sans sucre raffiné