Du haricot à la barre
Fleur de Sel - Dominicaine 70% - RÉPUBLIQUE DOMINICAINE - RESERVA ZORZAL À CIABAO,
C'est un sacré bar ! Les notes sont puissantes et savoureuses, l’ajout d’une pincée de sel de l’île de Vancouver fait toute la différence dans le monde.
Notes de dégustation : Prune, mélasse et épices avec une finale très douce
Ingrédients biologiques : haricots dominicains Zorzal, nectar de noix de coco, beurre de cacao du Pérou
Barre de 70 grammes - L'emballage est entièrement compostable.
RÉPUBLIQUE DOMINICAINE - RESERVA ZORZAL À CIABAO, RÉPUBLIQUE DOMINICAINE
Zorzal Cacao est un projet agroforestier de Reserva Zorzal – une réserve ornithologique privée de 1 019 acres et une ferme de démonstration de cacao biologique de 130 acres dans les montagnes du nord de la République dominicaine. La Reserva Zorzal réserve soixante-dix pour cent de ses terres pour qu'elles restent sauvages à jamais et s'engage à réduire le changement climatique grâce à une approche collaborative de conservation et de reboisement.
Zorzal est le mot espagnol pour « grive » et fait référence à la grive de Bicknell, un oiseau chanteur rare et migrateur qui hiverne dans les forêts tropicales de la réserve.
Zorzal Cacao sélectionne et greffe ses propres cacaoyers avec des variétés de cacao spécifiquement choisies pour le marché du chocolat aux saveurs fines. Les arbres sont cultivés à l'ombre pour favoriser l'habitat de la faune et la biodiversité.