Du haricot à la barre
PÉROU-RIVIERE UCAYALI - 70%
Quel profil de saveur impressionnant ce grain a. C'est le chocolat le plus doux, fruité, savoureux et le plus crémeux que vous ayez jamais apprécié. Excellent bar de démarrage pour tous ceux qui découvrent la scène du bean to bar.
Ingrédients biologiques : Fèves de cacao, nectar de noix de coco et beurre de cacao du Pérou
Notes de dégustation : Raisins secs, banane, vanille avec une finale douce et soyeuse.
Barre de 70 Grammes - Emballage compostable
Ucayali River Cacao est un fermenteur central qui travaille avec les producteurs de cacao le long de la rivière Ucayali, à l'extérieur de la ville péruvienne de Pucallpa. Ucayali River Cacao s'est associé à l'USAID et à Alianza Peru pour donner aux agriculteurs locaux l'accès à un marché alternatif à la cocaïne. Travaillant avec environ 400 petits agriculteurs possédant chacun un à trois hectares de terre, Ucayali River Cacao achète du cacao humide à un prix élevé.